Update: SUC DE SOC...10 l apa,7 flori de soc,1kg zahar si se tine la soare 3 zile.Se storc feliile de lamai,se strecoara prin tifon,se umplu butelii de suc si se pastreaza la rece.Nu este carbogazos.Daca punem otet sau drojdie ,va fi.
Ingrediente:* urda
* smantana
* marar
* sare
* zahar+zahar vanilat
* galbenus de ou (facultativ)
Aluatul:
* faina 1/2 kg
* apa calduta 2 pahare
* sare putina
* otet 2 linguri
* ulei pentru prajit,mai putin decat la gogosi
sarea si otetul se pun in apa calduta,se amesteca sa se dizolve sarea
se toarna treptat peste faina in timp ce se prinde...
Aluatul sa nu fie prea vartos,dar nici sa se prinda de planseta
Se framanta putin.Eu am facut 2,ca era prea mult si depasea planseta,iar o parte e la congelator, pentru altadata. Se intinde.ca pentru taieteii aia cu mac,cum ne facea mama inainte de a exista macaroanele .
Se pune putin ulei,cat se vede in poza.Daca e prea mult nu-i bine.
Se intinde pe toata suprafata
si se ruleaza foarte strans.
Se ia in maini si se preseaza de-a-lungul sulului de coca,pentru a nu se desprinde cercuri...cercuri... 
Se taie cum se vede.Eu am facut cam 11 bucati.
Se turteste in mana si apoi pe planseta
si se intinde cat tigaia
Cand uleiul este incins se ia in mana,se pune ,ca pizza,pe pumn si se mai intinde nitel.
Se intoarce pe cealalta parte.Deci focul sa fie nitel mai tare decat la minim,dar nici prea tare...adica mediu.
Imediat ce am luat-o afara am pus compozitia,cam o lingura buna si am intins-o pe jumate de impaturata,iar cealalta jumatate am intors-o peste urda. Se manaca imediat,deci calde. Timpul de lucru este cam 40 de minute.Dar eu le intind, in timp ce una e pe foc,intind alte 2...nu toate de la inceput.Asa ca dupa 25 minute,sau mai devreme,este gata prima.E simplu...incercati si voi,ca e sezon de marar si urda.
Iubita mea,te-am citit azi pe Artistul :)Nu cred ca voi mai posta, acolo, nu prea mai am ce.
RăspundețiȘtergereVoi avea mai mult timp pentru gradian ta de vis si stapana ei minunata.
Saru' mana pentru masa c-a fost buna si gustoasa, si bucatareasa frumoasa (se cunoaste dupa maini :))
Mama, buna faci gogosi,
Tu le faci si le mirosi,
Asta ca spuneai ca se mananca calde :)
Eu fac clatite cu urda indulcita si vanilata si le dau la cuptor.
Cred ca-s bune si ale tale eventual si cu bere :)
Da greseala de exprimare, profesia o mai ai desigur, nu stiu daca o mai practici, intelesesem ca stai acasa, deci esti pensionara?
Te pup misterioasa maea.
Draga mea,faceam si fac si clatite,dar aceste impaturate au o istorie legata de mama mea.
RăspundețiȘtergereMulta vreme nu stiam ce trebuie pus in aluat ca sa fie fraged.Am incercat o data,mai demult si mi-au iesit cam tari,ca abia am putut musca din ele.Era ceva,un secret si mama nu mi-a spus,iar eu n-am intrebat si ...a plecat.Sora mea nu stia nici ea,desi este o gospodina pasionata.Asa ca,intro zi m-am gandit ca ,daca in aluatul de cremsnit se pune otet ca sa fie fraged,ma rog...pe langa osanza de porc,am incercat cu otet in apa si ...mi-a iesit.Am redescoperit eu roata hahahahaha....
Gina,sa ai o Duminica odihnitoare si vesela.Dai si cu bere,dar sa fie reeeece :lol:Te pup.
Elisa, si mama mea face " turce impaturace " :)
RăspundețiȘtergerePt mine e complicat tare si, nu am rabdarea ta...tu esti o minunata si gata.... felicitari :)
La Multi Ani, tuturor copiilor lumii !!!
O duminica senina si implinita Elisa :)
Sibilla
Vai Elisa!!! Ce-ai facut?! :lol:
RăspundețiȘtergereConsider pozele ca un cadou de ziua copiilor.
Am undeva in suflet, un mic gand. Sper ca si fiul tau sa vada aceste poze.:)
Ce frumos e cand traditia si arta culinara se transmite mai departe, de la mame la fiice.
O seara senina, linistita si...pofta buna! Delicatesele tale ma insenineaza.
La multi ani copiilor din toata lumea...si sa fie o lume mai buna pentru copii.
RăspundețiȘtergereSibilla,vei face si tu odata,dar invata de la mama ta toate secretele ca sa nu regreti, ca mine, ca atatea ,ce le facea mama,nu le stiu.
Da Cristal,as dori sa nu mai sufere copiii, de foame, niciunde.Si culmea...ca asta s-ar putea daca s-ar face alta politica in lume.
Va doresc o saptamana buna! :)
Eliso, îţi dai seama că nu mă las ispitit cu nici un preţ. Periculoase rău, constructoarele astea de burtică şi alte alea... ;)
RăspundețiȘtergeremmm, frumosasa gradina , si o gospodina grozava:):)mmmmmm
RăspundețiȘtergeremai vrem retete:):) Thx.
j.