Eu ii spun salata asortata.O facea mama mea draga din ceapa,ardei,castraveti si rosii,iar eu mai adaug usturoi,brocoli (care a cam inflorit,dar ce importanta are,e bun si asa)si busuioc.Mama mea punea sare si nitel otet,iar eu nu pun sare,ci doar zeama de lamaie si ulei de masline.
Ingredientele se vad pe cele 2 farfurii,ceapa este ca un fel de arpagic,plantata printre capsunii de langa trotuarul din afara gradinii mele.Orice mm patrat l-am speculat.
Ardeii i-am taiat fideluta,iar rosiile mele,sunt asa cum speram...,bune.Nu arunc decat ff putin din buricul rosiei si are un gust f bun.Necazul este ca cele coapte se sparg de la ploi si nu pot sa le pastrez,sa le folosesc treptat.
De astazi mi-am propus sa fac zilnic aceasta salata,cu mici modificari,mai pot pune si miere de albine si nitel sare,totusi.Iar daca este pentru felul 2 o sa rup in ea sunca feliata fff subtire,poate si branza.
Covorul acesta de carciumarese,la noi se numesc domnisori,este al vecinii,la soare ,in gradina.Superb,nu??Nu m-am putut abtine sa nu va arat...
Este multa ceapa si mare,dar trebuie sa se usuce frunzele, ca s-o impletesc,asa ca am pus-o la soare si o s-o acopar deseara cu folie,desi sotul meu moare de frica hotilor si nu ma lasa s-o las acolo,hahahahaha....
In curte este umbra de la mar,de la vie si unde este soare ...,sunt flori.
Am facut poze imediat dupa ce am scos ceapa,asa ca am unghii murdare.La sfarsitul treburilor folosesc sare de lamaie,sau coaja de lamaie stoarsa si se curata.
Margaretele galbene incep sa infloreasca.
Are doar 600 grame...
Rosiile astea ar mai fi crescut,dar se sparg de la prea multa ploaie...,ploua de 2 saptamani aproape incontinuu,noaptea,iar pana acum 3 zile zile... si ziua.
UPDATE:Cavalerul SuKaRiT a pazit bine nucile,caci n-au disparut inca.;)
Cand ceapa se smulge usor din pamant inseamna ca radacinile s-au"topit" si este coapta,chiar daca mai are frunze verzi.A plouat mult de o saptamana incoace,de 10 zile de fapt si mi-e teama sa nu apara mucegaiul,sa nu se compromita recolta,ca n-as mai stropi-o acum,cand e gata de pus la uscat,sa-i bag toxine in ea.Incep s-o scot,pe rand,caci unele inca vegeteaza,trag de ea si radacina nu cedeaza.Deci este simplu de stiut cand trebuie scoasa ceapa.Sunt atat de incantata de ceapa mea!!!!Este mult mai mare decat pare in poze,este alungita,asa am vrut cand am cumparat arpagicul,caci aceasta ceapa se face din arpagic si este bine sa o pui in pamant tare devreme,ca altfel nu se face mare,decat ca nucile.Aaaa...,mi-am amintit de nuci,spuneam ieri unui prieten drag ca o sa pozez nucile,dar fac update. :)
Asa,deci cu ceapa,pe aci pe la noi se cultiva si ceapa rosie care se planteaza din rasad,care rasad se face din seminte,insa eu nu mai am loc si pentru aceasta.Am avut in alti ani si e faina la salate,ca da culoare.Cand faceam o salata cu rosii castraveti,ceapa si ardei,ardeii de toate culorile si rosiile,deasemenea am si galbene...,era o feerie in farfurie.
Stiti de ce este asa de importanta ceapa?Da-mi o ceapa si 1/2 kg de fasole pastai si fac o ciorba,da-mi 3 cepe si o varza,3 cepe si 1 kg cartofi,3 cepe si spanac,3 cepe si mazare boabe,3 cepe si 1 pahar de orez,3 cepe si ...orice altceva,bineinteles adaugand(sau nu)si niste ardei,ardei iute si condimente verzi si fac o mancare.Nu mai vorbesc de salate...,caci stiu o salata excelenta numai din ceapa,ulei,otet si putina sare.Nu stiu mancare fara ceapa,dar ceapa eu o calesc,nicidecum nu o prajesc,asa ca noi nu avem probleme cu stomacul ,dar multumesc Lui D-zeu,avem doar hipertensiune si asta pe cale genetica.Ma rog,din ceva tot trebuie sa murim,dar cat traim e bine sa nu ne facem singuri dureri,nu-i asa?
Aici arat exemplarele mari si frumoase,pe care o sa le las de samanta,probabil.
Gogosarul acesta de jos este urias,a trebuit sa-i pun proptea,ca se rastoarna planta de greutatea lui.
Rosiile lungi,de forma Kapiei,sunt cam...rahitice,ele au suferit cel mai tare atunci la grindina din 9 mai care a cam distrus plantele si nu si-au mai revenit complet nici acum.Trebuia sa fie incarcate de patlagele,insa se si strica de la varf,desi le-am stropit mereu,cum trebuia.
Iar aceste rosii cu samanta achizitionata din piata Iosefini din Timisoara (am cumparat rosia babana din piata si i-am luat semintele ) sunt deasemenea mari,dar sunt si perfect rotunde,nu-s crete,iar inima nici n-au,adica nu arunci nimic cand le tai in doua,iar de gust...,ce sa mai vorbesc,au un gust adevarat de rosii.Ma rog sa nu se strice si crape cu atatea ploi.
Si astazi sunt fericita cu gradina mea care-mi da satisfactii nemaipomenite.Daca n-as avea treaba as sta cu ele si le-as vorbi,le-as mangaia cu sufletul,caci daca apa stie cand ii vorbesti frumos si cand urat,cum sa nu stie si plantele?!!!
Am vazut la Cristian (adevaruldepretutindeni)niste lucruri extraordinare...Ce mult conteaza cum vorbim si ce gandim...,caci transmitem tot.
Eu ii spun salata asortata.O facea mama mea draga din ceapa,ardei,castraveti si rosii,iar eu mai adaug usturoi,brocoli (care a cam inflorit,dar ce importanta are,e bun si asa)si busuioc.Mama mea punea sare si nitel otet,iar eu nu pun sare,ci doar zeama de lamaie si ulei de masline.
Ardeii i-am taiat fideluta,iar rosiile mele,sunt asa cum speram...,bune.Nu arunc decat ff putin din buricul rosiei si are un gust f bun.Necazul este ca cele coapte se sparg de la ploi si nu pot sa le pastrez,sa le folosesc treptat.
De astazi mi-am propus sa fac zilnic aceasta salata,cu mici modificari,mai pot pune si miere de albine si nitel sare,totusi.Iar daca este pentru felul 2 o sa rup in ea sunca feliata fff subtire,poate si branza.
