marți, noiembrie 18

duminică, noiembrie 16

Este bine de stiut....


1-----coaceti vinetele pe plita la foc mai tare,stati langa ele si curatiti-le imediat,punandu-va niste manusi de menaj,ca asa raman fff albe si gustoase.

2------ardeii si gogosarii copti se pun intr-un vas acoperit si presarati pe ei sare,ca se curata mai usor,mai tarziu,nu imediat.

2*...nu toti ardeii sunt buni pentru copt,ci doar aceia mai mici,albi,cu varful vinetiu,care au pielea groasa si se cojesc usor,prin simpla stergere cu mana peste ei.Cei care sunt pentru salata si de mancat asa cruzi sunt crocanti,au pielea subtire si la copt nu-ti ramane mai nimic din ei.Deci...,mare atentie cand cumparati,ce vreti sa faceti cu ei.

3------cautati prin piete usturoi care are frunzele interioare, de invelis ,mov,ca are un gust mult mai acceptabil decat cel de import care se gaseste la supermarket. Deci,asta nu ...pute(scuzati expresia)

4-----pe ciupercile calite in tigaie puneti sare si piper de la inceput,ca sa prinda gustul acela superb si descoperiti abia spre sfarsit.


5-----castravetele pt salata se capaceste la partea cu codita si se freaca circular si apasat pana iese o spuma alba,care se spala ca reprezinta toxinele din castravete si care ne dau starea aceea de rau,dupa ce mancam castraveti cruzi.


6-----bulionul se toarna fierbinte in sticle(nu stingi focul),se inchide imediat si se pune "la perna",adica se face un pat pe un fotoliu,sau canapea,se pune o patura de lana,sau o blana veche si se acopera cu o perna mare,sau chilota(daca aveti asa ceva),avand grija sa nu iasa caldura.Se lasa 2 sau 3 zile si cand desfaceti sunt tot calde.O sa stea bine si 2 ani...dar sper sa-l faceti bun ca sa "nu stea".


7-----puneti in bulion,sare,zahar si la jumatea fierberii o legatura din 10 frunze de telina legate intrun manunchi.


8-----zacusca si gemul le facem la fel...la perna,dar sa fie turnate f fierbinti in borcane,deci sa aveti viteza si la capacit si nu mai e necesar bain marie (fara conservant)
.

9-----la reteta de ardei umpluti cu varza ,umpleti si niste gogosari printre ardei.


10----friptura de orice,inclusiv de pasare,se prajeste in tigaie la foc mare,pe ambele parti,nelasand-o pe prima parte mult,ca sa nu iasa kichidul din carne,iar apoi se adauga grasime,apa,sau vin,coniac sau ce mai vreti,legume in bucati mari si se pune capacul.va fi moale ca painea calda si nu ca talpa.Crusta si culoarea le obtinem :cu 10 min inainte de a fi gata se pune sos de soia.


11----in sarmale folositi mararul,fie crud (congelat)fie uscat ca bete pe fundul oalei.


12----puneti marar,patrunjel,etc la congelator asa: dupa spalare se lasa intinse frunzele sa se svinte,dar sa nu se ofileasca si apoi le taiati si le puneti in pungi cu fermoar si atunci nu se lipesc(neavand apa) si de fiecare data cand scoateti si luati..este ca din gradina...si inchizi punca la loc.

12*...adaugati verdeata in mancare doar la sfarsit,dupa ce stingeti focul,ca altfel se pierd si vitaminele din marar si patrunjel,dar si mirosul si gustul nu va fi ,se pierd.

13-----consumati compot ,langa friptura cu cartofi piure,de caise,piersici,gutui,prune,cirese,visine...este delicioasa mancare.

14....puneti in ciorbe,pe langa zarzavaturi si legume...1 sau2 ardei iuti,tocati marunt,cu tot cu seminte,odata cu ceapa,neaparat,dar si o mana de fasole cruda,galbena,putin mai tarziu,rosii si cam un bol de ardei gras +gogosari pe care in timpul iernii le iei din congelator,iar la stingerea focului ,odata cu verdeata puneti si usturoi tocat.

14*...nici-o mancare fara usturoi,la sfarsit,dupa ce-ai stins focul si nici-o mancare fara verdeata,tot asa.Credeti-ma...este fff important pentru sanatatea noastra,dar este si bun la gust,totodata.

15....incercati sa faceti ciorbele asa....carnea sau oasele in kukta pana pe la treisferturi din timpul lor de fierbere si separat ,intro cratita cu capac dinstuiti(caliti la capac) zarzavaturile si legumele,in putin ulei si putina apa.acestea sunt :morcov,patrunjel sau pastarnac,ardei,ardei iute,fasole pastai,cativa cartofi intregi,o frunza de telina si ce mai vreti voi(daca nu ai fasole,pui mazare,un pumn.) si rosii...se amesteca ,turnand in kukta,se completeaza cu apa,knor delicat si se mai fierbe 30 min(depinde de carne..la pui mult mai putin si nu se fierbe in prealabil ci se opareste si se arunca prima apa.are un alt gust decat daca le pui direct in oala,zarzavaturile,iar cartofii,se sparg cu furculita cand e gata,ca altfel se intaresc,la fel ca atunci cand ii bagi taiati cuburi.


16...la tocanite adaugati cartofii, fierti intregi separat,si apoi ii spargeti in ea...nu-i puneti taiati ca la reincalzire arata ca bombele de tari.

17....1 sau 2 ardei iuti se pun si in varza calita sau la cuptor cu carne de porc si in orice se face cu ceapa calita(dinstuita si nu prajita)...da un gust f bun .


18....nu puneti sare in mancare,ca nici nu e nevoie daca o inlocuiti cu mirodenii si arome de genul...usturoi,ardei iute,piper,boia,marar,patrunjel,tarhon,busuioc...mai ales la fripturi,etc.


19..mancati zilnic, 10 zile consecutive, o salata de mere rase pe raz mare si telina rasa pe razatoarea mica,in care se adauga putin ulei si zeama de lamaie...inainte de masa principala,sau intre mese.Este detoxifianta.


20...mancati zilnic o salata de rosii cu mult usturoi,mult patrunjel frunze tocate fff marunt si asezonat cu ulei de masline si zeama de la 1/2 lamaie pt o portie.Faceti aceasta cura 2 saptamani,inainte de masa principala,cu putin timp si mestecati bine frunzele,intre dinti, sa iasa sucul de patrunjel inca din cavitatea bucala.E important si pentru gingii.


21...ceapa intreaga se pune in supe crestata in cruce la capatul unde-au fost radacinile si atunci nu se desface in foi in timpul fierberii.

22....am pastrat in frigider must, proaspat stors, doar cu o aspirina la litru.Sunt 3 saptamani si tot nu a fermentat...este delicios.Anul viitor,dac-o mai fi, voi face asa mai mult,pentru ca se tine ,doar loc in frigider sa ai.

23...azi,la friptura cu piure, am sa inlocuiesc salata cu compot de....vad eu de care...,ca asa se mananca in Banat si este delicios.

Astept de la voi si altele pe care le voi updata.Sunt sigura ca mai sunt o sumedenie de chestii de stiut,poate am uitat eu unele si chiar va rog ,din tot sufletul ,sa postati la comentarii,toata lumea care citeste aici,obligatoriu. :)

sâmbătă, noiembrie 15

Strudel cu dovleac


Ieri,Manole ne-a intrebat ce vom face in weekend,iar eu am raspuns ca nu voi face nimic.Asta inseamna ca nu voi face nimic greu,nimic ce trebuie,nimic ce nu-mi place,dar vreau sa am strudel cu dovleac drept pentru care(hahahaha...ce-mi place expresia!!) m-am infiintat in piata,am luat dovleacul si iata placinta.Nu,nu va spun reteta,ca si asa nu veti face,exista foi de strudel la market,asa ca...va doresc un sfarsit de saptamana placut,cu caldura in casa,curatenie in prealabil,mancare gata pregatita si sa va bucurati de ce vreti voi,dar si de o placinta cu dovleac.




:))))))) Vad ca a pus pozele invers de cum le-am ales eu,asa ca ...a se citi de jos in sus...

PREMIILE NENEA COSMOS 2008

http://nenea.wordpress.com/2008/11/14/concursul-cosmic-2008-marea-votare/


Dupa ce NENEA COSMOS m-a promovat eu m-am zburlit,eram la inceput si credeam ca
ma ia in balon,asa ca scrisei un raspuns obraznicut.Apoi m-am trezit,mi-am cerut scuze,dumnealui nu mi-a raspuns si mi-am vazut mai departe de ...oalele,cratitele si florile mele.Azi,constat ca sunt in blogroll la dumnealui si ...zau daca nu ma bucurai!!!Multumesc Domnule!Voi vota si eu in concursul initiat de Dumneata,ca-i fun :))))

Asa ca va invit pe voi,ai mei cititori cu blog sa votati la NENEA COSMOS.Multumesc.

joi, noiembrie 13

LA MULTI ANI ANDREEA,DRAGA MEA ANDREEA!



TOATE FLORILE DIN LUME
TIE VREAU SA TI LE-OFER
MULTE ZAMBETE SI GLUME
SA URMEZE MERSUL TAU.
FERICIREA-N ASTA LUME
TE-NCONJOARE TOT MEREU!
LA MULTI ANI !ITI ZIC PE BUNE
SA-L IUBESTI PE FIUL MEU! ;)
LA MULTI ANI SCUMPA MEA FATA
VIATA-TI FACA BUCURII
SANATATEA-NTAI DE TOATE
SI ...FITI FERICITI COPII!






TIMISOARA TA CEA DRAGA
IATA,TI-O OFER IN DAR
AMINTIRI DE ALTADATA
CORSO...PARC-ADUCE HAR.



miercuri, noiembrie 12

Dulceturi si compoturi,zacusti si muraturi....














Parca n-am avut niciodata atatea conserve si tot ne-au ramas,dar acum....sunt enorm de multe.Am facut si eu ca ceapa,care cica se inveleste in multe frunze uscate cand va fi iarna grea,sau stiuletele de porumb,deasemenea.

Raftul din pivnita care contine borcane si sticle de anul acesta.

Castravetii i-am cumparat din piata,doar borcanul cel mai mare este cu castraveti din gradina.Cele legate cu celofan au primit un capac deasupra,din hartie,ca sa nu se umezeasca celofanul,dar este numai asa...superficiala legarea.

Aceasta-i dulceata de acum din capsunele verzi si este cea mai faina.

luni, noiembrie 10

Ultima recolta, din gradina mea,pe 2008


...din care voi face dulceata,chiar acum,ca-s culese de ieri.Asnoapte au fost temperaturi negative,bine ca le-am cules...ca se inmuiau de la frig.

La revedere gradina mea de vis,te las cu bine,in grija Domnului,a zapezii care va veni si ,pana in februarie, voi invata despre tine din carti,imi voi aminti de tine din poze,mi-ai dat atata bucurie,anul acesta,anul trecut si ...de cand te stiu, :lol: ,incat vreau sa-ti spun ca te iubesc ca pe o persoana draga care face parte din viata mea.Imi vei lipsi, aceste luni de iarna,insa florile din ghivece te vor suplini,sper eu,cu succes.


duminică, noiembrie 9

PENTAGONUL MEU

Cercul meu de prieteni nu-i patrat ci poligon cu 5 laturi,fiecare latura diferita prin culoare si intensitatea trasarii,dar egale intre ele,ca eu zic ca-i un pentagon regulat.Si unghiurile sunt egale,prin consecinta.

Pentagonul este un poligon cu cinci laturi şi cinci unghiuri. Ca orice figură geometrică şi pentagoanele pot fi concave sau convexe.

Un pentagon regulat are toate laturile egale şi toate unghiurile egale (fiecare unghi interior are 108°, în cazul pentagonului convex, respectiv 36° în cazul celui concav sau stelat).

Un pentagon regulat convex, cu latura de lungime a are aria dată de formula:

A = \frac{5a^2}{4}\cot \frac{\pi}{5} = \frac {a^2}{4} \sqrt{25+10\sqrt{5}} \approx 1.72048 a^2

Un pentagon regulat convex.(sursa:Wikipedia)


Si ne adunam noi,doua familii si jumatate,la zile importante,cam de 2 ori pe an la fiecare familie acasa,in mod organizat si ...cica, ne distram.
Una dintre laturi este cea mai pronuntata,intens colorata si iesita bine in evidenta,recita din Nichita,filozofeaza,atinge pana la urma creationismul si trece usor,prin interferenta, cu o alta latura si ea foarte pronuntata,la cartea spiritelor a lui Allan Kardec.Noi,celelalte 3 laturi ascultam fascinate (desi stim perfect despre ce este vorba),ne uitam cand la una,cand la cealalta latura,care acum este in vizor,fiindca ne povesteste esenta cartii pe care ea o citise de curand,ne lamureste cum a descoperit-o si ce carti adiacente,ca subiect,a mai achizitonat.Si asta dureaza o mare parte din timp,timp in care intervenim si noi celelalte laturi,ca doar am mai auzit despre asta,tot de la ea.Chiar, mie mi se pare un ..deja vu.. si ,la un moment dat,sparg atmosfera spiritelor tacute si ascultatoare si zic:
-Am un banc...,trasnet :)
Ele,laturile,desi sunt intrerupte de la magia povestii stiute,par bucuroase de interventia mea,se uita toate catre mine,cu zambetul larg deschis si asteapta,aproape cu infrigurare ...urmarea.
Eu,zambind la greu,aproape cu mimica schimonosita de ras,ca stiu ce urmeaza,ma apuc sa zic bancul.Toate laturile fac ochii mari,fata spre mine si parca stau sa plesneasca in ras,dar nu...,nu inca.
Asa... si cum povestesc eu inceputul bancului,uitandu-ma repetat la fiecare in parte,timp in care buclele frizurii mele se balanseaza dintr-o parte in alta,pe fata imi apare o usoara roseata si stiind poanta,deja incep sa rad printre vorbe.Ele,amuzate de amuzarea mea rad usor,uitandu-se una la alta,intrebator si curios,fiindca bancul pare sa aiba poanta buna.Nu-l stiusera de altadata,eu nu ma repet,ca deh...bancuri sunt...cu duiumul.
In timp ce ma apropi de poanta,mai mult rad decat vorbesc,expulzez vorbele printre dinti,imi dau capul pe spate si rad...si rad si ele,laturile mele se uita nedumerite unele la altele,nu se enerveaza,asta-i bine,si spera sa-mi treaca rasul sa termin bancul.Greu,ca eu anticipez reactia lor si rad nu numai de poanta ci de toata situatia creata si ..intr-un final spun fraza poanta,dar razand ca la o scena din SEINFELD.Toata lumea este nedumerita se intreaba unii pe altii ce-am zis,care-i poanta in timp ce eu ma prapadesc de ras in continuare iar latura mea adiacenta zambeste sagalnic(el stie bancul de acasa),iar celelalte rad de rasul meu ,chiar in hohote si fara sa afle poanta.Atunci,ma opresc si reiau poanta,clar,tare,cu dictie si subinteles.O clipa nimeni nu rade,toate laturile sunt incremenite,dupa care hohotele de ras unplu sufrageria,se aud clinchete de clopotei,adrenalina se revarsa si pentagonul este fericit.Sa exemplific:

Un tip se intalneste cu prietenul lui cel mai bun si-i zice ca s-a saturat de nevasta-sa si vrea sa scape de ea,dar nu stie cum sa faca sa fie crima perfecta si sa nu patimeasca dupa aia.
Pana aici am fost serioasa,doar un usor zambet flutura pe buzele mele...
Prietenul lui ii spune...uite,te invat eu cum sa faci.Fa sex cu ea incontinuu,cat de mult,o obosesti,o sleiesti de puteri,o ametesti,nu mai stie de ea si intr-un final o sa moara.Nimeni nu va sti cauza mortii si tu vei fi curat.
Aici,deja am spus razand,dar inca s-a inteles totul.
Tipul face cum i-a spus prietenul,face sex cu nevasta-sa pe rupte,ca doar doar o...doboara.
Dupa ceva vreme se intalnesc toti trei si prietenul vede cum nevasta omului este superba,infloritoare,cu zambetul masca pe fata,isi legana poseta si merge alintata de pe un sold pe altul,iar sotul ei ....brrrr...,de nerecunoscut.Slab,pricajit,adunat de spate si negru la fata.Prietenul,il ia deoparte si-l intreaba:-Eiii..,cum e?
Aici,eu deja nu mai pot,ca urmeaza poanta si rad de ma prapadesc...
-Cum sa fie??Bine.Dar ce zici de ea...,proasta ,nici nu stie c-o sa moara...:))))))))

Altul:
Intr-n compartiment de tren,cu geamul deschis, doi tineri si un bade ardelean .La un moment dat badea zice:-Mai copii...,inchideti jeamul cela...,nu vedeti ce frig ii afara??!!!La care baiatul se ridica,inchide geamul si zice:-No...,amu ii mai cald afara??!!
La bancul asta am ras 10 minute :)))))

Cred ca v-ati dat seama ce dor imi este de ...pentagon.

sâmbătă, noiembrie 8

Presedinta de comisie la bacalaureat

Era odata,cand inca mai lucram si eram diriga la promotia care dadea bacalaureatul.Stiti si voi cum se adunau bani de la copii,de la parinti, adica, pentru ...protocol.Bine,la un moment dat s-a dat o ..interdictie,dar cine credeti ca tine seama de ea,de interdictie??Banii se strangeau de catre seful clasei,care facea un CEC si-i depunea saptamanal.Un parinte era titularul CEC-ului si nu putea extrage fara acordul dirigintelui,parca.Si erau ,de fapt,bani pentru banchet si protocol si poze si tablou si flori...,pentru toate cheltuielile de sfarsit de liceu.Cand s-a dat interdictia pentru protocol si cadouri s-a continuat, spunandu-se ca, de fapt, se strang pentru toate celelalte cheltuieli.
Vreau sa spun ,de la bun inceput,ca eram impotriva multor obiceiuri din astea ,dar nu puteam sa fac exceptie si asa eram oaia neagra,ca nu primeam cadouri si le spuneam din timp sa nu cheltuie pentru mine.Si nu s-a-ntamplat sa nu intre careva in bacalaureat din cauza corigentei la materia mea,nici repetenti n-am lasat niciodata.Flori de 8 martie,nu refuzam.
Asa...si sa revin la bacalaureat.Venise o presedinta ,de data aia.Noi,dirigintii,faceam de servici,cate-o zi intreaga,la cabinetul unde se retragea doamna presedinte,sa-si mai traga sufletul,sa mai ia cate-o gustare.Eram de servici, impreuna cu un alt diriginte,o asteptam sa vina,cu directorul nostru care era vice si restul stafului, cu masa aranjata ca pentru oaspeti de soi,iar bauturile,in afara de sucuri si ape,nu erau la vedere,normal.Asa ca,la un moment dat,eu...ca o gazda buna ce ma aflam acolo,o intreb foarte serioasa,poate ca aveam un zambet ironic(ca altfel nu inteleg reactia ei),deci o intreb asa:DORITI ALCOOL???Ha ha ha ha ha ha....ma prapadesc de ras cand imi amintesc ce figura a facut doamna lector universitar (parca).

-Cuuuummm??intreaba ea nevenindu-i sa-si creada urechilor... -Ce sa doresc??
-Niste coniac,sau altceva...,o dreg eu ,intelegand ca shotia mea ar putea sa se transforme intr-o gafa de proportii,care sa dauneze,in cele din urma,candidatilor la examen.

Biata doamna presedinte a inghitit in sec tot restul zilei si nu s-a atins de...alcoolul meu,C2H5OH,asa ca facui economie copiilor :lol:

Frumoasa toamna tarzie